会津カレー焼きそば

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    今朝の会津は晴れ。

    明日もこの調子でお願いします。

    風邪回復せず。
    どよよ〜んな目覚め。

    体の入口と出口の具合が悪いです。
    (弱音はいちゃおっかなぁ〜)

    皆さん風邪には注意しましょう!
    (身を持って警鐘するこの心!どうです皆さん)

    今週の新聞記事で
    会津カレー焼きそばの会発足!と言う記事を読みました。

    スルーできない内容なので
    地元の一員である私が
    会津カレー焼きそばについて私の偏見を言わせていただきます!
    (よぉ!)

    会津のカレー焼きそばとは
    (どど〜ん!)

    麺は
    会津のラーメンで使用される
    麺のような平打ち麺を使用し
    (うんうん)
    豚肉や野菜と共に炒めソース味
    そこにカレーをかけて完了

    ○○フードさんが発祥?
    等々お話があるようですが

    私としては
    深夜大酩酊してフラフラと栄町界隈を彷徨い
    漂着したさきのお店で

    今際の一言
    「カツカレー焼きそば一つ」


    (どど〜ん!?)

    これを完食して
    めでたく昇天

    これが私の会津カレー焼きそばです。
    (私としてはカツカレー焼きそばなのですが)

    これから
    会津のB級グルメとして全国的に認知されて
    ますますのご活躍を祈る次第であります。

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      今朝の会津は曇。

      雨マークで最高気温32°!?
      過ごしずらいですなぁ〜

      本当に暑い日が続きます。

      暑い日が続くと
      食べ物も
      のど越しの良いものばかり食べます。

      私の場合は
      やはりお蕎麦が多くなりますなぁ〜

      会津エリアのお蕎麦屋さんは
      何処もお蕎麦は美味しいと思うのですが

      汁がからいと思うのは私だけでしょうか?

      特に夏は
      出汁を利かせた薄味で
      お蕎麦の風味を楽しみたいと切に思う次第です。

      結構遠出してでも
      お蕎麦は食べに出かけるのですが
      最近の釣果は

      柳津のふなきさん!



      流石柳津の人気店!
      瑞々しくて美味しいですなぁ〜

      続いて
      山都の蕎邑さん!



      汁は濃い口ですが
      鰊の天ぷらがホクホクで噛むとお魚の香りが
      口一杯に広がります。

      蕎麦美味し!です。
      今週は何処に行こうかな?

      家呑み

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        今朝の会津は曇。

        お天気は下り坂です。
        少し涼しくなるでしょうか?

        昨晩は我が家に
        親戚(社長含む)方々が集合し
        昔話に花が咲きました!

        迷わず
        隠しておいた「魔王」(芋焼酎)を抜栓!
        (おぉぉぉ!テンションアップ!)

        鯉濃、鰊の山椒漬、鰊の天ぷら、磐梯竹
        夏野菜の煮浸し、鳥の手羽煮と
        お袋が作る会津のお持て成し料理の数々
        (う〜ん、味付けがしょっぱい)

        会津のお酒も良いですが
        流石魔王!
        ロックでグビグビ
        最高です。

        つまみは
        私が生まれる前の話

        盛り上がりますなぁ〜

        時間は20時!
        人生の大大大先輩達は
        お開きの時間です。

        〆に笹団子を食べて
        お茶の啜っていただいて終了です。

        お疲れさまでした。

        いや〜
        皆さん鯉濃2杯以上食べたなぁ〜

        70代の皆さんは元気です。

        極細の大盛り

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          今朝の会津は晴れ。

          久しぶりのピカリン!
          気分は良いはずなのですが
          昨日の黒糖焼酎が瞼を重くしているのか・・・
          (宴やさんご馳走様でした!)

          昨日は水曜日!
          と言うことで午後はお休み。
          お昼ごはんにプロメシュームを誘い
          坂下の水車(水車と書いてくるまやと読む)さんに行って
          お蕎麦を食べてきました!
          (家族を大切にする心・・・鏡だなぁ〜)

          蕎麦粉は自家栽培、自家製粉で
          極細の手打ちで喉越し最高!
          の評判を聞き以前から気になっていたお店です。

          国道49号線の宮古橋を抜けて
          セブンイレブンの交差点を反対側に右折
          3km程道なりに行って
          小部落に入り奥まで行くと
          水車さんはあります。

          それではお店へ
          (ガラガラガラ・・・いらっしゃいませ!)

          民家を改造した店内
          中央部に着座

          ふぅ〜

          メニューはざると天ざる
          私は天ざる大盛りを注文

          ゲゲゲの女房を見ていると
          注文した品々が到着



          ・・・!?



          う〜ん
          ナイスな大盛り!

          これは私の体格を見て
          お店の方のご好意だな・・・

          それでは実食

          汁の味と蕎麦が合っていて良いですなぁ〜

          いやいや
          満足!満足!

          ペロっと完食

          お腹パンパンなのですが坂下に来たら
          ここでデザートしなければいけません。



          直ぐに
          ソフトクリームを注文!



          う〜んミルキー

          いやぁ〜

          ご馳走様でした。



          食べ放題(欲望)と言う名の電車

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            今朝の会津は曇。

            夕方になって雪の予報。

            2月になりました。
            今月は旅行無尽の沖縄旅行が控えてます。
            一層の体調管理を要します。

            最近ですが
            鶴ヶ城会館(お城の近くのお土産屋さん)にて
            べこ鍋茶屋がオープンして噂が広がってます。
            (社長、専務、私の間だけ?)

            今年の
            1月10日にオープンしたべこ鍋茶屋!
            営業時間は17:00〜21:30で

            チラシには
            「地域の皆様大歓迎!満腹メニュー始めます」とあり
            「満腹」に反応する私・・・
            (イチコロです)

            しゃぶしゃぶまたはすき焼き90分食べ放題
            (牛肉、野菜、ごはん食べ放題)
            なんと1,480円
            さらに前日予約をすれば1,280円!?
            飲み放題1,200円を入れると2,680円!?
            3,000円でお釣りがくるのです。

            3歳以下無料、幼児500円、小学生800円
            なので家族で良いですね〜

            学生の頃
            食べ放題のお店にはお世話になりました・・・
            (うんうん)

            アルバイトで得た給料を握りしめ
            仲間達と行った「肉のハナ○サ」
            確か当時1,000円でお釣りがきたような記憶が・・・

            回転寿司の食べ放題とかランチバイキング・・・

            どれも
            私の満腹中枢を満たしてくれました。

            まぁ
            当時の私は
            舌で味わうと言うよりは
            胃で味わうタイプでした。

            全く
            上品に必要な分を
            美味しいところだけ味わう
            と言う概念が無かったあの頃


            べこ鍋茶屋さんに行って
            しゃぶしゃぶを食べたら
            どれくらい食べれるかな〜?

            しかし
            (ドン!机を叩く)
            まだまだ
            食べ放題とか満腹と言う言葉に反応する私です!

            皆さんの先兵となって
            ベこ鍋茶屋さんという山にアタックしてきます!ます!ます・・・(キラ!涙)

            つい最近
            アーユル・ヴェーダについて語っていたり
            自分の胃腸をキュンといわせたり
            している私ですが

            何があっても
            取りあえず胃で確認する
            この儀式は外せません。
            (懲りない人です)

            沖縄に行く前に
            チョット!チョット・チョット
            暴れときますか〜
            (お〜い!一層の体調管理は何処行った〜)

            俺のツナマヨ

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              今朝の会津は晴れ。

              1月も最終週に突入です。

              皆さんは
              シーチキンとツナの違いについて
              ご存知ですか?
              (おっといきなり)

              スーパーでよく見かける
              ツナの缶詰・シーチキンの缶詰。

              またレストランでは
              ツナサラダ、シーチキンサラダ、ツナスパゲッティー等々の
              メニューをみかけます。

              シーチキンは、
              はごろもフーズさんの商品名で
              ツナ缶のことをシーチキンと呼んでいる人も多いと思います。

              ツナには2種類ありまして

              1つはライトミールツナ
              原材料はキハダやメバチを使ったもの。

              もう1つはホワイトミートツナ
              原材料はビンナガでライトミールより
              たんぱく質が良質なことから
              欧米ではシーチキン(海の鶏肉)と呼ばれているのです。
              (な〜る!)

              まぁ
              何が言いたいかと言うと

              食いしん坊の私としては
              ツナマヨパテを作る時は
              ホワイトミートツナで作るべきであると
              力説したいのであります。

              作り方ですが

              まず
              ホワイトミートツナの油を良く切って
              フォークで身を解して
              小ボールに入れます。

              ここに
              薄くスライスした玉ねぎと
              みじん切りにした少量のピクルス
              を混ぜ

              さらに
              中華ドレッシング少量と
              荒削りの黒コショウを少量加えて混ぜます。

              これでも充分美味しいのですが
              (カイワレとレタスをパンに挟めばツナサラダパン!)

              最後に
              マヨネーズを適量加えて混ぜると
              私のツナマヨパテは完成します。

              このレシピは
              私が学生時代
              ある喫茶店でアルバイトしていたときの
              ツナサンドのレシピです。
              (オーナーすいません)

              意外と簡単にできるので
              休み日の朝は結構使えます。

              私としては
              是非手巻き寿司の具として
              食べていただきたい!
              (長女はスモークサーモンと一緒に食べます)

              でもでも
              味覚は人それぞれです。
              皆さんのツナマヨを作ってみてください。

              秘密ですが
              福神漬けの変わりにカレーと食べると
              美味しいんだよな〜
              (って私だけ?)

              食堂の小上がり

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                今朝の会津は曇。

                お天気は下り坂です。

                昨日一昨日と良いお天気でした。
                昨昼もほんわかした気分で相生町のわたなべ食堂さん
                通称「わたしょく」さんに行ってきました!

                こんな日は
                チョットお昼時の時間をずらして
                町の食堂の小上がりで
                ぼ〜っとしながらご飯を食べたいです。

                そんな事を考えながら車を走らせていると
                わたしょくさんに来ていました。

                わたしょくさんに来ると
                カレーラーメンが気になるのですが

                今日はガッチリ炒飯と餃子



                お母さんの作る炒飯は優しいお味です。
                鍋をまわす音は迫力ありますが・・・
                白菜の漬物の鬼盛りもスゴイ

                豆腐と大根煮と炒飯と餃子
                (ラーメン注文しなくて正解)

                ふぅ〜

                お腹一杯になりました。
                ごちそう様です。

                わたしょくさんは夜の7:00迄の営業です
                無尽はできないか・・・

                あげあげ

                0
                  今朝の会津は曇。

                  天気は雨のち曇り。

                  昨晩は居酒屋新規開拓と言うことで
                  夜の街を社長と徘徊しました。

                  ぶらっと歩くと
                  清水通りに新しいお店発見!

                  串揚げのお店でソースは2度つけ禁止・・・中中やさん

                  揚げ物好きの新し物好きの私
                  早速入店です。

                  なるほど串の字を分解して中中やさんなんだ〜
                  オープンして3週間目なのだそうです。

                  早速注文



                  きたきた〜



                  ソースは2度つけはだめだめ

                  う〜ん

                  やっぱり
                  揚げたては美味しい
                  個人的には牡蠣と餃子が美味しかったです!

                  結構食べたのに一人3千円もいかないなんて
                  お財布にも優しく◎でした。

                  ごちそうさまでした。


                  気づかれないように

                  0
                    今朝の会津は晴れ・・・?

                    と思ったら雨が降ってきました。

                    仕事が遅くなった夜に食べて帰る例のやつ
                    皆さんにもあると思います・・・

                    それでは想い(aikoさんの曲にのせて)を込めて



                    久し振りに会った餃子
                    照れ隠しに割りばしわった
                    よみがえってくるあの味が
                    溢れぬ様に酢醤油作って

                    最近になって名前変わった?と
                    箸でつまみ話しかける
                    変わらないその装い
                    私もガン見をして

                    口に入れて胸がギュってなるけど
                    何故だか解らない
                    もう戻れない悲しみなのか
                    出会えた喜びなのか

                    気づかないように
                    気づかれないように

                    ・・・

                    気が付いたら名前が天下一餃子になっていました。

                    私し的には
                    場末で頑張っていたスナックが
                    一等地に移ってしまったような気持ちです。

                    名前が餃子であろうが天下一であろうが
                    大ぶりな餃子であれば私は満足なのですが・・・

                    まぁ

                    でも

                    そんな天下一に・・・乾杯(ささやくように)

                    今日のaiko度 ☆☆☆☆☆

                    PS.俺の巨体気付くよな〜




                    Aの5

                    0
                      今朝の会津は晴れ。

                      寒くなりました。
                      体の脂身がキュッっとしまります。

                      そんな霜降りの体に良質の脂を供給するため
                      極上の米沢牛Aの5のサーロインを食べるべく
                      猪苗代にあるウッドペッカーさんへ行ってまいりました。

                      以前紹介した市内にあるたつみさんも大の御馳走ですが
                      「にぐぅラブ(お肉)!!!!」と言う点において
                      ここのお肉を上回るところはなかなかないと思います。

                      まずは今日のお肉の確認と言うことで
                      盛り合わせ


                      うん!うん!
                      美味しい(トルネコは極上のお肉の攻撃でマヌーサにかかった!)

                      そしてステーキ


                      サーロインなので舌の上においたとたん肉汁が広がります。

                      さすが肉質A!脂肪交雑・色・きめ・締まり5!の黒毛和牛

                      ワインは「Ch. Leoville Poyferre 1994」(レオヴィル・ポワフェレ)

                      レオヴィル3兄弟の中で価格的には末っ子的存在であるが味は侮れない。

                      料理の持ち味を引き立てあまり出しゃばらないバランスのすこぶる良いワイン
                      であると感じる。
                      (品種: メルロー40%、カベルネフラン30%、カベルネソーヴィニヨン30% )
                      なんとなくカベルネソーヴィニヨン主体の味を感じたのは一緒に食べた
                      肉の脂のせいでしょうか?
                      汁(脂)の味とワインが口の中で溶けました。

                      「う〜ん幸せ・・・」

                      満足が満タン状態の夜でした。
                      ごちそうさまです。

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