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B級グルメ

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    今朝の会津は雨。

    昨晩は下町の名峰「磐梯山」の小上がりを占拠して
    飲み明かしました!

    焼き肉屋さんは久しぶり!

    20代の時は焼き肉屋さんに行くと言うだけで
    ときめいたものですが

    や〜き肉♪や〜き肉♪た〜べ放題♪た〜べ放題♪ヨロレイヒ〜♪
    肉のハナマ○さんにはお世話になりました。

    質を重視する40代・・・
    結局話が盛り上がると食べ物はそっちのけになってしまいます。
    お牛殿迷わず成仏してください。チーン

    昨晩はご当地グルメの話で盛り上がりました。
    (一人で盛り上がっていたのかなぁ〜?)

    5/9「お醤油系」のブログで触れられなかった
    私の第二の故郷、愛媛のご当地B級グルメ!
    その名も「焼き豚卵飯」!

    名前で創造できそうですが、

    ※今治のB級グルメどんぶり
     焼き豚卵飯とはご飯の上に叉焼を引きつめ、
     さらに半熟の目玉焼きをのせ叉焼の甘カライタレをかけた丼物料理。
     食堂(五番閣)の賄い食で、白楽天において商品化され、
     煮豚なのになぜか「焼き豚卵飯」と名付けられた。
     (う〜ん。懐かしい)
     
    私はこの味を今治にある重松飯店で食べて以来、大ファンとなった。
    自宅でも簡単にできるので是非皆さんに試して欲しい。

    自宅で作る場合は

    1.どんぶりにご飯を盛る
    2.叉焼をご飯が見えなくなるくらい乗せる
    3.半熟の目玉焼きをのせる
    4.やきとりのタレ(市販のもの)を適量かける

    これで完成!

    私はやはり半熟の黄身とタレを混ぜ混ぜして食べたいタイプである。

    簡単にできるところが定着するポイントであろうか?

    ※叉焼を煮豚にするとさらに本格的な焼き豚卵飯になります。

    美味いぞなもし



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