やきそば

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    今朝の会津は晴れ。

    皆さんは9月の4連休(土曜日を入れると5連休)のご予定は
    如何ですか?

    全くもって予定の無い私ですが
    お庭でバーベQでもできたらと考えています。

    昨日のスーパーさんの話ではないですが
    週末ともなると大ぶりのソーセージやベーコン、やきそばセット等々
    スーパーさんは提案型セールスとしてバーベQ関連商品を前面に
    押してきます。

    夏休みも家族でバーベQしたのですが
    バーベQの焼きそばには何時も同情します・・・

    最近ご当地グルメで株を上げている焼きそばですが
    (この福島にも浪江焼きそばなるご当地焼きそばがあります)
    バーベQともなるとやはり主役は焼き肉で
    どのご家庭もまずお肉から焼きはじめるに違いありません
    (出た!独善的意見)

    一通り焼き終わって
    焼きそばと言うのが我が家のパターンですが
    一通り終わっているので
    だいたいがお腹一杯で「取りあえず焼いとけ!」的ノリで
    残った野菜類と取っておいたお肉類と混ぜて焼きそばを作るのです。

    だいたいお腹一杯なので焼きそばには箸が進みません
    結局、焼き担当のお父さんがお肉を控え目にして
    焼きそばを一生懸命食べるのです。

    そして気がつくと墨状態!?まさに済みです。

    だからと言って今日のバーベQは焼きそばだけね!
    なんて胸がおどるでしょうか???

    B級グルメ!ご当地グルメと持て囃されている焼きそばも
    バーベQになると影が薄くなります。

    なんかバーベQの焼きそばは世のおとうさんみたい

    そう思って焼くと焦げ目もほろ苦く感じるかもしれません・・・

    嗚呼!やきそばよ君ってやつは・・・

    でもバーベQのやきそばにかくし味で焼肉のたれを入れて焼くと
    美味しいだよね・・・キラ!

    お肉でお腹一杯になった人には
    この複雑なさじ加減は解るまい


    17/20

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      今朝の会津は雨。

      今朝はコロ(我が家の愛すべき駄犬、平和ボケの日々)の散歩コース3/10で
      雨ザー・・・
      惜しい!お天気の神様!後10分待ってくれれば・・・

      まったり濡れて帰宅

      あ〜悲しい

      と言うことで
      (一体全体どう言うことか・・・)

      昨日の昼食は福島市荒町にある割烹うなぎの店!
      山晴さんでいただきました。

      ここは1日限定20食のびっくり穴子天丼のお店です。
      ビジネス街にあるせいかスーツ姿の方々ばかり

      「嗚呼、もうびっくり穴子天丼終わっちゃったかな」

      なんてダメもとで注文してみると
      「大丈夫ですよ!」とのこと

      そしてこれです

      ど〜ん



      揚げたての穴子天がお重からでるでる!
      も〜びっくりくりくりくりっくり!

      「も〜売り切れかな〜」で
      がっくり穴子天丼が
         ↓
      「ラッキー!注文できた!」で
      びっくり穴子天丼になって
         ↓
      「う〜ん。食べ応えある!」で
      しっくり穴子天丼になりました!

      これぞ!びっくり穴子天丼の三段活用!
      値段も安いんですよね。

      その日は後から3人の方々が注文して終わりでした。

      ギリギリセーフ

      食べられなかった方には申し訳ない・・・

      ごちそう様でした。

      コケッコッコー

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        今朝の会津はしとしとぴっちゃんです。

        皆さんの夏休み計画の進捗状況は如何ですか?

        子供達の期末試験も終わり
        夏休みは勉強に専念するご家庭と
        レジャーに専念できるご家庭と
        その日その日の商いに専念するご家庭等々に分かれていくと思われます。
        (後者は私です)

        子供が大きくなると
        部活やクラブ、塾等々の子供の予定が決まり
        限られたお休みの中で世のお母様方は
        ご自分の実家へ子供らを引き連れ旅立っていくのです。

        捨て猫同然で家に残されたお父さんは
        その日最低限に生きていける
        掴み銭を握らされ
        夏休みで沸くテレビをつまみに
        掴み銭程度の独身生活を味わうのです。

        ここで大切なのは日頃の家族に対する時間の掛け方です。

        日頃から優等生であれば
        お父さんの存在に気づき長期に放置されることはありません。

        仕事を理由に(あくまでも)家庭を顧みないお父さんは
        存在も薄く腐る寸前まで放置されます。

        そんな事を妄想しながら
        天神橋南にある「川俣シャモのきた○」で
        名物ふわふわ川俣シャモの親子丼を食べる私・・・



        親子の愛情の大切さ思いアップでどうぞ



        「いつも食事を作ってくれてありがとう。」
        「いつも洗濯してくれてありがとう。」
        「お掃除ご苦労様です。」

        なんて言わないけれど
        お父さんは一生懸命今日も働いてるんだ!
        てるんだ!てるんだ!てるんだ!・・・涙キラ・・・

        嗚呼、寂しい時に決まってあの歌が聞こえる

        いつか知らないところで〜♪(キャンティ〜)
        あなたとあなたと出会ったの〜♪

        いつか知らないところで〜♪(キャンティ〜)
        ひなぎくひなぎくにうもれて〜♪

        あなたが〜♪(ルルル〜)
        笑うと・・・
        (アンデルセン物語、キャンティーのうたより)

        ・・・

        結局、妖精キャンティは魔法カードを100枚集めて
        魔法大学に入学できたのでしょうか?

        話はだいぶ脱線しましたが

        いいですか!ズッコのズは狡賢いのズなんです。
        (えっ!そんなおち!?)

        梅雨のソナタ

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          今朝の会津は晴れ。

          今日は暑くなるそうです。

          夏!来ちゃった?
          (足音が・・・ツカツカツカ・・・)

          最近ムシムシしますね。
          (む〜ん・・・今日は音責め?)

          と言うことで、刺激を求めてピリ辛韓国家庭料理のお店
          焼き肉ソ○ルに行ってきました。
          (ピリピリカラカラ・・・)



          比較的辛さはマイルドらしいのですが
          このトッポギは私には辛いです。
          タコの炒め物は私には超辛・・・撃沈

          辛くない料理も美味しいです。



          写真は自家製餃子!この後、プルコギも美味しくいただきました!

          でも本当に辛い料理にはマッコリが合うんだよね〜
          お米のマッコリと黒豆のマッコリ!
          口当たりが良いので
          1甕が2甕になって3456・・・・

          結局いつものやつ!?

          焼き肉屋さんへ行くと片手は覚悟しなければいけませんが
          今回みたいに炒め物や鍋物等々でまとめると
          かなりお安く設営できます!

          これからの暑い季節(盆地は煮えるほど暑くなります)
          この辛さは「あると思います」




          君と僕と餃子

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            今朝の会津は快晴!・・・午後から雨の予報。

            今朝は強烈な餃子臭に包まれてます。
            (餃子だけに!わたしは餃子のあんか)

            う〜んまったり・・・ニンニク・プハ〜

            昨晩は某団体の新旧入り乱れての大宴会in南京花春

            メニューに無いものまで出していただきまして、マスター御馳走様でした。

            理事長ご出産おめでとう!
            君の笑顔で私も幸せな気分になりました。

            それと専務入会おめでとうございます!
            昨晩は助かりました。

            いやいや、「やっちまったなし」

            私の生活に密着したお店なので長居してしまいます。

            え〜と・・・
            幹事だったので18:30にお店入りして
            中締めは22:30だったよな〜

            よ!四時間・・・

            まずビールで乾杯して餃子食べて、餃子食べて、餃子・・・
            野菜炒め各種に鳥の唐揚げ、麻婆豆腐に焼きそば、チャーハン、
            〆に餃子・・・

            こんな感じ


            がこんな感じに



            ガッツリ南京を頂きました・・・
            (ご参加の皆さんお疲れ様でした!)

            しかし参加した皆さんもまだまだ現役ですな〜

            〆にみそバターコーンラーメンなんて食べれません。

            いや〜それにしても今日の私はニンニク臭い。

            朝の野菜ジュースでこの臭い消えるかな???

            そろそろ

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              今朝の会津は晴れ。

              朝は寒いですな!

              今週は連日飲み会で中日を過ぎて少しお疲れモードに入っております。
              今日も飲み会・・・
              (好きだな〜)

              そろそろ山菜のシーズンも終わりでしょうか?

              今年は食べました♪
              (AGWVの皆様山菜取りお疲れ様でした)

              ふきのとう、タラの芽、こしあぶら、こごみ、やまうど、わらび

              天ぷら、おひたし、煮びたし、胡麻和え、マヨネーズ和え・・・

              タラの芽の天ぷらは塩で食べると山の息吹を感じますし、
              先付に蕨のおひたしが出るなんてのもこの季節ですよね。

              さらに磐梯竹と鰊の田舎煮

              会津の新酒とあいまって場が盛り上がります。

              これからは川魚でしょうか?

              今年の純米酒も米の香り豊かで美味しいです。

              囲炉裏で焼かれた川魚で一杯・・・

              さらに季節を楽しみます。


              お醤油系

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                今朝の会津は晴れ。

                新潟の遠足は楽しかったようです。

                お昼ご飯は私のアドバイス通りに新潟のカツ丼を食べたとの事。

                世はB級グルメブーム
                私の認識の中でカツ丼を大きく分類すると4つに括れると思います。

                1.卵とじのカツ煮丼
                  認知度一番みんなのカツ丼

                2.ソース系カツ丼
                  会津伝統ソースカツ丼、駒ケ根ソースカツ丼、福井ソースカツ丼、桐生ソースカツ丼・・・

                3.醤油系カツ丼(甘辛い醤油仕立てのタレに潜らせるタイプ)
                  新潟カツ丼、訓子府タレカツ丼・・・
                  (ベースが醤油系と言うことで、安中タルタルカツ丼、河北カレー風味カツ丼)

                4.デミグラ系カツ丼
                  土岐てりカツ丼、岡山デミカツ丼、根室エスカロップ、加古川かつめし・・・

                ※新潟カツ丼は3.醤油系カツ丼に分類でき薄めのトンカツを甘カライ醤油タレ
                (娘曰く天丼に近いとのコメント)に 潜らせごはんの上にのせる。
                (カツとごはんの間にキャベツは無い)である。

                娘は今時のギャル風に新潟カツ丼について熱く語っていたが

                語尾の長い娘語(え〜ッと〜○○で〜○○だから〜○○なの〜)
                をまとめると当世のブームに肖った俄か作りの似非カツ丼ではなく
                新潟人の気質を感じる味であったと私は解釈しました。

                初めて私がこのカツ丼を食べた時はうな重的インパクトを受けたが
                当時から数年経過している為、あっさり的方向へ進化したので
                あろうか

                これは確認しなければなりません。

                上記分類で注意が必要なのは加古川かつめし
                牛カツなので豚カツと同じく括るのは躊躇するのですが

                ファンが熱狂的でかつめしファンを総称して「カツメシアン」と呼ぶらしい

                またまた会津市内にある来○さん(飯盛山に行く途中)があんかけカツ丼なる
                メニューを開発したとの情報もある。

                あんかけカツ丼と言えば岐阜県瑞浪市にある加登屋○堂さんの
                あんかけカツ丼が有名で
                あんかけ文化が発展すれば私の中で新たな分類が創設される。

                岐阜県はB級グルメの宝庫で上記のてりカツ丼、あんかけカツ丼の他、
                トマト丼、各務原キムチ、奥美濃カレー、めいほう鶏ちゃんなど

                独創的食の都、名古屋のお隣だけあって原石が沢山あります。

                我が会津にもカレーをベースとした原石がありますね!
                みんなで磨こうではありませんか!

                2大怪獣現る

                0
                  今朝の会津は晴れ。

                  5月になりました。

                  会津の5月と言いますと
                  5月10日は磐梯山の山開き!
                  山開きの声が聞こえると夏の始まりを感じます。

                  会津の街はGWと言うことで少し車の量の多さを感じます。
                  お休みで会津を訪れる予定の皆さん!

                  猪苗代、西会津、南会津、北会津、全会津が大きなテーマパークです。
                  (・・・どっかで読んだような?でテーマは何?)

                  私は大好き探しのテーマパークだと思っています。
                  あなたの大好きを必ず見つけて帰ってください。

                  と言うことで・・・

                  最近ハマッているあたごや食堂さん
                  野菜スープとオムライスの大盛り・・・ちょっと油断してました!

                  どーん!?



                  灰皿の大きさと比較してください
                  野菜スープの量も凄いしオムライスの量も凄い

                  味も良い!

                  ごちそうさまでした・・・次回からは普通盛にします。

                  あたごや食堂さん 野菜スープ+オムライス  2吉牛

                  来月は無尽の幹事。
                  どこで設営しようかな〜

                  おこげの味

                  0
                    今朝の会津は曇り。

                    もう2月も今日と明日で終わりです。
                    雪の無かった2月。
                    今朝のニュースでは早咲きの川津桜がリステル猪苗代の温室で咲いた
                    とのことです。

                    3月に入り日に日に春を感じるのでしょうか?

                    私はやっぱり春の足音より肉の焼ける音の方がいいです。
                    (おいおい)

                    ということで
                    一番カル○略して一カルの「石焼ビビンバオンザタレ焼き鳥モモ肉ジュージューバージョン」


                    濃いくちのタレを少量かけて食べると焦げ目が一層美味しくなります。

                    そこで一句
                    ジュージューとタレかけ過ぎて胸やける

                    【業務連絡】
                    どんぶりが非常に熱く熱せられているのでご注意願います。
                    お口内のやけどにもご注意願います。


                    ごちそう

                    0
                      今朝の会津は曇り。

                      毎回私のブログ(食べ物ネタ)に対し独自の現地レポートで盛り上がっている
                      S君に対し今日は少しハードルを上げてみます。
                      (S君・・・今日のネタは新鮮です!)

                      私の「ごちそう」の登場!

                      まずは


                      たつ○さんで小学生の頃はじめて食べたステーキ。

                      「肉ってこんなにおいしい味なんだ」
                      と、当時子供ながらに深く感動しました。

                      今でもなかなかこの味を超える洋食屋さんに出会うことはありません。

                      蔵の部屋で待っていると
                      熱く熱せられた鉄板の上に乗ったステーキの「ジュー!!」って
                      音が部屋の外から聞こえてきて
                      扉を開けてステーキの匂いが部屋に充満した瞬間
                      さらにナイフで肉を切って口に運ぶ瞬間
                      間違いなく幸せを感じることができます。

                      私のDNAに深く訴えかける味
                      あえて多くは語りません(語ってる!語ってる!)

                      たつ○さん ステーキ  5吉牛

                      PS.S君!某団体での活動頑張ってください。
                         (君のポジションは大事なんだよ〜)
                         またレポート待ってます!

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